Tập huấn hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 và HACCP cho doanh nghiệp và sinh viênNew
28/05/2026 18:23
Sáng ngày 28/5/2026, Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng (ĐHĐN) phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Đà Nẵng tổ chức Hội nghị tập huấn “Đào tạo nhận thức chung Hệ thống Quản lý An toàn thực phẩm theo ISO 22000:2018 và HACCP” tại Hội trường S02.01, tòa nhà Smart Building.
Toàn cảnh sự kiện
Tham dự hội nghị có PGS.TS Nguyễn Đình Lâm - Bí thư Đảng ủy Nhà trường, PGS.TS Đặng Minh Nhật - Trưởng khoa Hóa cùng giảng viên và sinh viên năm cuối của Khoa. Về phía Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Đà Nẵng có bà Lê Thủy Trinh - Phó Giám đốc Sở; đại diện Cổ phần Chứng nhận và Giám định Vinacert; giảng viên và sinh viên Khoa Hóa; cùng đông đảo doanh nghiệp với sự tham gia của cán bộ quản lý, trưởng các bộ phận, cán bộ chất lượng, cán bộ kỹ thuật và an toàn thực phẩm, nhân viên QA, QC.
Bà Lê Thủy Trinh - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Đà Nẵng phát biểu
Phát biểu tại Hội nghị, bà Lê Thủy Trinh - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Đà Nẵng cho biết, hội nghị tập huấn là hoạt động thiết thực nhằm triển khai các chủ trương về tiêu chuẩn, đo lường và chất lượng quốc gia, đồng thời góp phần hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và năng lực quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế. Chương trình cũng hướng tới nâng cao nhận thức cho các cơ quan quản lý, doanh nghiệp, tổ chức sản xuất kinh doanh và sinh viên về vai trò, ý nghĩa cũng như yêu cầu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 và HACCP.
PGS.TS Nguyễn Đình Lâm - Bí thư Đảng ủy Nhà trường phát biểu
Đại diện đơn vị đăng cai tổ chức hội nghị, PGS.TS Nguyễn Đình Lâm - Bí thư Đảng ủy Nhà trường nhấn mạnh, trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng, các tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm như ISO 22000:2018 và HACCP không chỉ là công cụ quản lý kỹ thuật mà còn là nền tảng giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, xây dựng niềm tin với người tiêu dùng và khẳng định vị thế sản phẩm trên thị trường quốc tế. Nhà trường luôn chú trọng định hướng đào tạo gắn với thực tiễn, tăng cường kết nối doanh nghiệp và tạo điều kiện để sinh viên tiếp cận các tiêu chuẩn quản lý tiên tiến ngay từ khi còn trên giảng đường.
PGS.TS Nguyễn Đình Lâm - Bí thư Đảng ủy Nhà trường và PGS.TS Đặng Minh Nhật - Trưởng khoa Hóa tặng hoa cho bà Lê Thủy Trinh - Phó Giám đốc Sở KH&CN và ông Phó Đức Trù -Giảng viên, chuyên gia đào tạo thuộc Công ty Cổ phần Chứng nhận và Giám định Vinacert
Trong khuôn khổ hội nghị, các học viên được chuyên gia chia sẻ những kiến thức tổng quan về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn). Đây là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa, giúp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến và phân phối sản phẩm.
Ông Phó Đức Trù -Giảng viên, chuyên gia đào tạo thuộc Công ty Cổ phần Chứng nhận và Giám định Vinacert tập huấn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP
Thông qua chương trình tập huấn, học viên được hướng dẫn phương pháp phân tích mối nguy, xác định các điểm kiểm soát tới hạn, xây dựng quy trình giám sát và áp dụng hiệu quả hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong thực tiễn hoạt động sản xuất, kinh doanh. Các nội dung chia sẻ không chỉ góp phần nâng cao nhận thức về đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn giúp doanh nghiệp từng bước đáp ứng yêu cầu hội nhập, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.
Sinh viên tham gia tập huấn và tích cực tương tác với các câu hỏi từ giảng viên
Không khí hội nghị diễn ra sôi nổi với sự tham gia tích cực của các học viên, đặc biệt là các em sinh viên Khoa Hóa. Nhiều sinh viên chủ động trao đổi, đặt câu hỏi và tham gia trả lời các tình huống thực tiễn do giảng viên đưa ra liên quan đến nhận diện mối nguy, kiểm soát an toàn thực phẩm và quy trình áp dụng hệ thống HACCP trong doanh nghiệp. Sự tương tác tích cực giữa giảng viên và học viên đã góp phần tạo nên môi trường học tập thực tiễn, giúp sinh viên nâng cao kiến thức chuyên môn, kỹ năng tư duy và khả năng vận dụng kiến thức vào thực tế nghề nghiệp.
Hội nghị cũng là dịp để các doanh nghiệp, giảng viên và sinh viên cập nhật kiến thức chuyên môn, trao đổi kinh nghiệm thực tiễn, đồng thời tăng cường kết nối giữa nhà trường, cơ quan quản lý và doanh nghiệp trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Chụp ảnh lưu niệm
Tin, ảnh: Trung tâm Học liệu và Truyền thông, Trường Đại học Bách khoa, ĐHĐN